Haute Gastronomia e dilemas mundanos

Hoje não é nenhum dia ou ocasião especial, mas quem disse que tem que ser alguma data comemorativa pra convidar uma amiga vir aqui e escrever no blog? Ainda mais sendo ela tão cool e de um bom gosto absurdo... Bom, é só ir lá espiar o blog dela que vocês entenderão direitinho do que eu estou falando.

Aproveitem a Flávia, do Mamãe Sabe Tudo, voilà!

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-Venham almoçar, crianças! Lavaram as mãos?

Logo vieram Matraca-Trica, Fofoquinha e Smurfete* para a mesa. Fofoquinha convidou a amiguinha para brincar depois da aula. Fofoquinha se sentou à minha esquerda e Matraca-Trica à minha direita. O almoço era o que apelidei de menu continental infantil 2: arroz, feijão, salada, bife e ovinhos de codorna. O menu continental 1 é pasta com molho de tomate.

Eu tenho um chato em casa que não experimenta nada, então resolvi matar dois coelhos com uma cajadada só e não complicar minha vida nessa refeição. Para as gourmands, Mamãe e Fofoquinha, havia um prato tailandês, de carne com pimentão, gengibre e outras especiarias. Esse ainda não é o dilema do titulo, esse eu resolvi mais ou menos. Mais para o menos. Não vou deixar de comer o que gosto por causa do chato.
Dependendo do meu humor e do grau de exoticidade do prato, faço uma alternativa mais familiar para quem não quiser experimentar.

Bom, voltando ao assunto:

-O que você quer, Smurfete? - Perguntei.

- Arroz e ovinho, tia.- Ela me respondeu.

-Não quer uma saladinha, nem um bife ou feijão?

-Não gosto.

Ainda insisti na história e coloquei um pedacinho de bife no prato dela. Fato é que essa não é a primeira vez que isso acontece e com certeza não vai ser a última. Tá certo que eu não espero que as outras crianças tenham o mesmo paladar aventureiro que eu e Fofoquinha temos. Perguntei, como boa anfitriã, o que a Smurfete costuma comer na casa dela para fazer da próxima vez que ela vier, pois claramente meu menu não agradou a visita.

-Em casa a gente come nuggets, batatinha de carinha e macarrão.

Senhoras e senhores, apresento aqui o grande dilema. As duas primeiras opções nunca entraram em casa, são reservadas somente para festas de aniversário e olhe lá. Da última ninguém escapa, fazendo parte dos meus menus confiance. Até onde se vai para acomodar as visitas quando existe uma divergência assim tão grande de filosofias? Filosofia sim, pois se tem um assunto (mais um entre tantos outros) que eu levo muito à sério é gastronomia - tudo o que eu queria ser na vida era Chef. Serei fadada a fazer macarrão para o resto da vida em dias de brincadeira? O pior é que nem me aventurar em molhos vai ser possível. Alle vongoli? Nem pensar. Com salmão defumado e crème fraîche? Rá. E aquelas histórias de coisas que as crianças experimentam na casa das outras e acabam gostando? Não acontece mais porque? Minha irmã aprendeu a comer bacalhau na casa da amiga, história que minha mãe não se cansa de contar até hoje.

O que me assusta é que até arroz e feijão estão deixando de fazer parte do cotidiano das famílias brasileiras porque dá trabalho de fazer. Muito mais prático acender o forno e jogar alimentos industrializados nele, com todos os acidulantes, corantes, conservantes e tudo mais que acabe em “ante”. Alguém já foi no Youtube para assistir o processo de fabricação de salsicha? Esse vídeo deveria ser obrigatório nas escolas.

Smurfete mal tocou no prato e passei o resto da tarde preocupada com a menina, perguntando a cada meia hora se ela estava com fome. O que ela ia contar para a mãe? Que não tinha nada para ela comer? Servi um lanche reforçado e entupi a coitada de saunduichinhos até a hora de ela ir embora.

O que eu quero saber agora é: o que faço com as alcachofras que ia servir e desisti no meio do caminho?

* Para quem não me conhece, chamo meus filhos e todas as crianças que menciono em meu blog por nomes de personagens de desenho animado. São minhas crias a Fofoquinha, nascida em 2002 e o Matraca-Trica, que nasceu em 2005.

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